饭店老板不发工资的处理方式：劳动者可向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁解除劳动关系并要求支付拖欠工资与赔偿金，或向申请支付令或提起民事诉讼。未签订劳动合同可要求双倍工资，拖欠工资可要求经济补偿金。劳动仲裁程序复杂，需专业指导，但一般都能解决。
法律分析
在饭店干活饭店老板不发工资的处理方式有：劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。也可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。可以向申请支付令。劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民提起民事诉讼。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。除了工资外，还可以主张经济补偿以及双倍工资等，并且一般都可以最终解决；申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
拓展延伸
维权指南：应对饭店员工遇到老板不发工资的情况
当饭店员工遇到老板不发工资的情况时，他们可以采取一系列行动来维护自己的权益。首先，员工应该收集相关证据，包括工资记录、劳动合同等，以确保自己有足够的证据支持自己的主张。其次，员工可以与其他同事进行沟通，了解是否有其他人也遇到了相同的问题，以便集体行动。接下来，员工可以寻求劳动监察部门或工会的帮助，他们可以提供法律咨询和协助解决争议。如果这些途径都无法解决问题，员工可以考虑向劳动仲裁机构或提起诉讼，通过法律手段来维护自己的权益。最重要的是，员工应该保持冷静和理性，遵守法律程序，并坚定地追求自己的合法权益。
结语
通过以上措施，饭店员工可以积极维护自身权益。他们可以向劳动监察部门投诉，申请劳动仲裁或向提起诉讼，要求支付拖欠工资和赔偿金。如果没有签订劳动合同，还可以要求双倍工资。此外，员工还可以寻求工会或法律专业人士的帮助。重要的是，员工应保持冷静和理性，坚定地追求自己的合法权益。在法律的保护下，他们有望最终解决这一问题。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
